กุ้งโมะสะถือว่าเป็นกุ้งที่เสียง่าย ทำให้ชาวบ้านนิยมรับประทานกันแค่ในพื้นที่เท่านั้น นอกจากกินสดๆ แล้ว ชาวบ้านที่นี่ก็นิยมนำกุ้งโมะสะไปใส่ในซุปมิโสะ ทำเป็นต้มหวาน ต้มเค็ม หรือแม้แต่นำไปทำเป็นข้าวเกรียบกุ้งโมสะที่กลายเป็นของฝากที่ได้รับความนิยมเมื่อมา Tottori อีก 1 อย่าง กุ้งโมสะนี้สามารถจับได้แค่ช่วงกันยายนยาวไปจนถึงเดือนพฤษภาคมเท่านั้น โดยชาวประมงจะใช้อวนลากที่น่านน้ำ ซึ่งช่วงเวลาในการจับเป็นช่วงเดียวกับการจับปูทำให้สามาถจับกุ้งโมะสะได้ยาก เพราะเจ้ากุ้งเหล่านี้มักจะแอบซ่อนอยู่ไม่ออกมาให้จับง่ายๆ นั่นเอง กุ้งสายพันธ์นี้เป็นกุ้งที่มีความนุ่มเด้ง รสชาติกลมกล่อม หวานหน่อยๆ ยิ่งได้ดูดกินมันกุ้งที่อยู่บนหัว รับรองว่าฟินสุดๆ ไปเลยค่ะ ถ้าได้จิ้มซีฟู้ดสักถ้วยบอกเลยค่ะว่า Perfect!!