Sato Yosuke Shoten

ร้านทำ Inaniwa Udon ที่ได้รับการสืบทอดมาอย่างยาวนานหลายรุ่น จนได้รับการขนานนามว่าเป็น 1 ใน 3 อุด้ง ที่อร่อยที่สุดในญี่ปุ่น ภายในเส้นอุด้งนี้ได้มาจาก 3 ส่วนผสมหลักด้วยกัน นั่นก็คือ แป้งคุณภาพดี น้ำแร่ธรรมชาติและเกลือ โดยใช้มือผลิตในทุกขั้นตอน คงทุกขั้นตอนไว้ไม่เปลี่ยนแปลงตั้งแต่โบราณ   มีทั้งหมด 15 ขั้นตอน ใช้เวลาทำทั้งหมด 3 วัน 




ลักษณะเด่นของ Inaniwa Udon ก็คือ ความบางแต่เหนียวนุ่ม โดยใช้ความพิถีพิถันในการทำตั้งแต่การนวด การยืด การอบ จนถึงการลวก เพื่อให้ได้เส้น Inaniwa Udon ที่มีความเหนียว นุ่ม ใส สามารถกินได้อย่างลื่นคอ ทั้งแบบร้อนหรือเย็นค่ะ




ราคา : Ontama niku miso tsuke udon  1,080 เยน
การเดินทาง : จากสถานี Mitsuseki นั่งรถแท็กซี่ต่อมาอีกประมาณ 30 นาที 
เวลาเปิด-ปิด : 11.00-17.00 น.  


ที่อยู่ ญี่ปุ่น,〒012-0107 Akita Prefecture, Yuzawa, Inaniwacho, Inaniwa−80
โทร. +81 183-43-2911
เว็บไซต์ https://www.sato-yoske.co.jp/